Food- og retailtrends, der giver forspring i konkurrencen om forbrugeren
Hvornår har du sidst sat dine ben i en fotoforretning? Engang lå der (mindst!) en fotoforretning i enhver provinsgågade. Men de er forsvundet, efter kameraet blev digitalt og flyttede ind i mobiltelefonen. Derfor virker det umiddelbart som det rene selvmord,
Læs mere
For et stykke tid siden aftalte jeg at mødes med en gammel veninde på en café i det centrale Århus. Vi mødtes i et vandfald af snak under hvilket, det forbløffende nok lykkedes mig at afgive en sidelæns bestilling på
Læs mere
Hvad skal vi have til aften? Svaret er: Det som vi plejer! En almindelig dansk gennemsnitsfamilie har omkring ti hverdagsretter i fast rotation – der er ingen grund til at antage, at kreativiteten er større ved dagens øvrige måltider. Hvorfor
Læs mere
Jeg er mere sentimental end jeg bryder mig om at indrømme. Derfor er der ingen fotodokumentation af den uskønne blanding af tårer, snot, køkkenrulle og stærk kaffe, som vi skal igennem hver december, når jeg pløjer årets julereklamefilm igennem.
Læs mere
Af og til vælger butikker at bruge plads på noget andet end varer. Det er typisk noget halløj inden for kategorien udstilling, oplevelse og ekstra service – og som regel noget, der ikke koster ekstra for kunderne. Men nu begynder
Læs mere
Hvis du ligesom mig er (a-høm…) over tredive, så er du vant til nogle normer, hvor computerspil… hvordan skal jeg sige det… måske ikke ligefrem er toppen af finkultur. Og det er SLET ikke noget, man vil associeres med, hvis
Læs mere
I torsdags ku’ du se Flemming i fjerneren. Nærmere bestemt i Madmagasinet på DR1. Sammen med studieværten Tina Müller var han taget en tur i supermarkedet for at forklare, hvad forretningen gør, for at lokke flere varer i indkøbsvognen. I
Læs mere
I februar meddelte det britiske kongehus, at man vil standse al brug af unødvendig engangsplast i husholdningen, f.eks. sugerør. På nogenlunde samme tid sagde supermarkedskæden Iceland, at det nu skal være slut med plastikemballage i kædens private labels. Så meddelte
Læs mereDa jeg for 15 år siden begyndte at arbejde med detailbranchen, talte vi meget om “Retail Theatre”, butiksteatret på dansk. Butikken var en scene, de ansatte var skuespillere, og kunderne var tilskuere. Det var vist nok inspireret af Disneylands måde
Læs mere
Hvis du ejer et produkt fra brandet Patagonia, så er det sikkert en dynejakke eller en termoundertrøje eller noget i den stil. Noget, du kan tage på, når du er på vandretur i Norge. Eller måske bare på en flad
Læs mere