Bliver du taget af plastikmonsteret?

Detailhandelstrend_Bliver du taget af plastikmonsteret

I februar meddelte det britiske kongehus, at man vil standse al brug af unødvendig engangsplast i husholdningen, f.eks. sugerør. På nogenlunde samme tid sagde supermarkedskæden Iceland, at det nu skal være slut med plastikemballage i kædens private labels. Så meddelte kaffekæden Costa, at man fremover gratis kan fylde vand i sin medbragte flaske på deres caféer. Dermed vinker de farvel til en betydelig indtægt på flaskevand i miljøet navn. I Amsterdam åbnede den økologiske supermarkedskæde EkoPlaza en popup-shop helt uden plastikemballage. Starbucks i UK lagde et gebyr på engangskopper. Det slipper man for at betale, hvis man tager sin egen kop med på caféen. Og det var stadig kun februar. I marts var det britisk Coop, der droppede engangsflasker af plastik, der ikke er fremstillet af mindst 50 procent genbrugsplast. Det skal forbrugerne lige vænne sig til, for flasker af genbrugsplast bliver ikke gennemsigtige. I april begyndte Netto at teste pant på plastikposer på Fyn, og her i maj meddelte Føtex, at det skal være

Læs mere

Tæppefald for butiksteatret

Da jeg for 15 år siden begyndte at arbejde med detailbranchen, talte vi meget om “Retail Theatre”, butiksteatret på dansk. Butikken var en scene, de ansatte var skuespillere, og kunderne var tilskuere. Det var vist nok inspireret af Disneylands måde at drive forlystelsesparker på. Butiksteatret toppede for omkring 12 år siden med Abercrombie & Fitch Vi valfartede til New York og London for at opleve det daværende butikskoncept. Det var butikker indrettet som natklubber, og personalet var castet på grundlag af deres udseende. De skulle ikke vide en hat om tøj, men de skulle se godt ud på den samme måde. De ansatte smukke mennesker til at stå og smådanse og sige “Hi guys, how are you doing” hele dagen. I indgangen stod en veltrænet fyr i bar overkrop og tog imod. Her var personalet hovedpersonen. De var cool. Det kunne vi andre også blive, hvis vi gik i deres tøj. Siden har verden ændret sig. Vi vil ikke længere være tilskuere, vi vil være med.

Læs mere

Din digitale lykkeguru

Himoment_mental sundhed er en trend

Jeg har en træningsdagbog. Det var noget, jeg begyndte at føre, da jeg for nogle år siden besluttede mig for at løbe marathon. Det gjorde man dengang. Marathon var sådan et overgangsritual for 40-årige. (Ja…Det er mig på billedet) Da alle 40-årige i kongeriget så havde løbet marathon, stod den i stedet på Ironman og La Marmotte (fransk ord for at cykle op og ned ad Alpetoppe med sit forretningsnetværk). Og man hørte folk spørge hinanden: “Hvad bliver det næste?”, som om den eneste vej, det kunne gå var mod stadigt mere fysisk krævende præstationer. Sådan gik det ikke. Vores værdier udvikler sig nemlig hele tiden. Selvdisciplin og viljestyrke var tidligere centrale værdier. Kunne man gennemføre et krævende træningsprogram til f.eks. triathlon eller overholde en restriktiv kostfilosofi, så blev det ikke alene anset som sundt, men også som udtryk for, at man havde tjek på tilværelsen og kunne levere en præstation. Det var noget, der var værdigt til at komme på CV’et i jobansøgningen. I

Læs mere

Dyr eller billig? Sådan beslutter forbrugeren, hvad hun synes om din pris

Anchoring_vurdering af pris_kvinde i bluse med anker

Det sker ofte, at journalister ringer til os for at høre om de tricks, supermarkeder bruger for at få forbrugerne til at købe noget. Jeg synes i øvrigt ikke, at butikkerne snyder folk til at købe noget. Forbrugerne er jo ikke er viljeløse zombier. Vi har fri vilje, og vi er gode til at være forbrugere – vi har øvet os på det i flere generationer efterhånden. Men butikkerne ved meget om, hvordan vi køber ind, og det bruger de selvfølgelig. Fuldstændig ligesom min revisor bruger et regneark i sit fag, uden at nogen kalder det snyd. Men hvordan ved vi egentlig om noget er dyrt eller billigt, når vi handler? Vi bruger bl.a. det fænomen, der kaldes “anchoring”. Anchoring er et begreb der bruges til at beskrive, at vi mennesker fæstner irrationelt megen lid til den første oplysning, vi får om et emne. Vi kaster billedligt talt et anker ud ved det første vi får at vide og holder fast i det – også

Læs mere

Det var en kulturel ørken at leve i 1980erne.

I hvert fald, hvis man som jeg allerede som 12-årig havde haft hele Højbjerg biblioteks pladesamling til hjemlån. Fra A til Å. Tre eksemplarer ad gangen. Mine venner og jeg sukkede over, at hitlisten blev dikteret af, hvad MTV syntes, de ville spille. Det skabte en lille håndfuld vanvittigt store stjerner som Phil Collins, Michael Jackson og Bon Jovi, og gav os fænomenet “stadionkoncerter”  –  for MTV-stjernerne ikke stod ud af sengen for mindre end 50.000 publikummer. Det gav bare ikke plads til ret meget forskellig musik. Og vores eget public service-monopol, DR, var ikke til megen hjælp, hvis man ville høre noget musik, de ikke allerede havde på Højbjerg bibliotek. Der var groft sagt kun to radioudsendelser for unge. Der var en time efter skoletid med skiftende værter. F.eks. Kim Schumacher, der var en stor sprogfornyer, men ved gud ikke udfordrede eller fornærmede nogen med sit sorgløse tyggegummidiskoteksrepertoire Og så var der en time mellem kl. 16 og 17, hvor der i årevis befandt

Læs mere

Fødevarernes svar på Apple Store

Apple Store er blevet verdenskendt på at skabe butikker, hvor kunderne hænger ud, lærer nyt, får anstændig vejledning og mødes af entusiasme. Og det er præcis de elementer, Goldhahn & Sampson i Berlin bevidst eller ubevidst inddrager og fortolker i en fødevaresammenhæng. Butikken ligger i Prenzlauer Berg i den østlige del af byen. Et område, der har været i rivende udvikling siden murens fald, hvor det var et nedslidt arbejderkvarter og tiltrak studerende og kunstnere med byens laveste husleje og en usædvanlig stor koncentration af huse, der havde overlevet krigen. I dag er Prenzlauer Berg trendy og eksklusiv med et væld af caféer, masser af legepladser til børnene om dagen og vandingshuller til de voksne om aftenen. Goldhahn & Sampson er en gourmetbutik med udvalgte specialiteter fra hele verden, vin, café og ikke mindst madlavningskurser. Butikken er indrettet mere i stil med et privat hjem end end klassik butik. Der er et kasseapparat, javist,  men der er også en stue med et bibliotek fuld af

Læs mere