Prisstigningerne har i medierne udviklet sig til en konkurrencesport, hvor der sættes rekorder og uddeles præmier. Først sættes rekorden: “Ny rekord: Største prishop i 40 år”, og bagefter uddeles medaljerne: “Her er de ti fødevarer, der er steget mest i
Læs mereBæredygtighed
Når kød mister status
Alle forbrugerundersøgelser viser, at danskerne ønsker at spise mindre kød. Det kan godt være, at salget ikke følger med ned i samme tempo som intentionerne, men det er bedøvende ligegyldigt. Vi kan nemlig ikke lære om fremtiden ved at se
Læs mereProducenterne skal holde de klima-løfter, som butikkerne giver deres kunder
Verdens mindste overraskelse er, at klima og bæredygtighed bliver helt centralt i både fødevarebranchen og detailhandlen i 2022. Vi er gået ind i det nye år med nyheden om, at Frankrig forbyder plastik-emballage på frugt og grønt. Så mens verden
Læs mereKrigen om plantebøffen – og hvad den betyder for dig
I disse dage udspiller der sig en krig i medierne mellem verdens største producenter af plantealternativer til kød. Det begyndte for et par uger siden, da plantekødesproducenten Lightlife skrev et åbent brev til sine konkurrenter Impossible Foods og Beyond Meat,
Læs mere