Få danskere ved mere om, hvad der driver forbrugerne end Flemming Birch. Flemming har i de seneste 15 år arbejdet som konsulent og markedsanalytiker for et væld af danske detailkæder, producenter og organisationer med interesse i detailbranchen.
Gennem de år blev han etableret som en af Danmarks mest kompetente eksperter i forbrug og detailhandel. Han er en efterspurgt foredragsholder med omkring 300 optrædener i bagagen. Han er forfatter til hundredvis af artikler om forbrug og detailhandel i Danmark og udlandet samt to bøger.