Food- og retailtrends, der giver forspring i konkurrencen om forbrugeren
Alle forbrugerundersøgelser viser, at danskerne ønsker at spise mindre kød. Det kan godt være, at salget ikke følger med ned i samme tempo som intentionerne, men det er bedøvende ligegyldigt. Vi kan nemlig ikke lære om fremtiden ved at se
Læs mere
Nogle gange opstår en trend blandt forbrugerne og bliver derfra til et konkurrenceparameter hos butikkerne. F.eks. opfatter mange forbrugere klimavenlighed som en del af det gode liv i dag, og derfor står virksomhederne på nakken af hinanden for at konkurrere
Læs mere
I de senere år har supermarkeder verden over været besat af at jage kunderne så hurtigt som muligt gennem kasselinjerne. Amazon har lavet den ultimative tidsbesparende løsning, hvor man som kunde bare tager varerne på hylderne og forlader butikken, så
Læs mere
12. september mistede verden en af de helt store profiler inden for mad, livsstil og design, nemlig Sir Terence Conran. Birch & Birch havde fornøjelsen af at interviewe ham for 15 år siden. I 1950’ernes London etablerede Terence Conran sig
Læs mere
I 2012 var en af mine yndlingscases amerikanske Birchbox. Konceptet er kort fortalt, at man for 15 dollars om måneden abonnerer på en æske med 4-6 skønheds- og makeup-produkter i prøvestørrelse. Hvad det er for nogen, er en overraskelse. Hype
Læs mere
Hawthorne er en branded abonnementsservice til mænd, der sørger for, at de altid har det rigtige sæbe/shampoo/deodorant/duftevand på badeværelseshylden. Men det er ikke det mest interessante ved dem. Det mest interessante ved Hawthorne er, hvordan de har skruet deres kommunikation
Læs mere
London-stormagasinet Selfridges har åbnet en afdeling med brugt tøj, sko, tasker og accessories. Det er et tydeligt signal om, at genbrug/secondhand/pre-owned er ved at indtage en ny plads på detailmarkedet. Bevares, der har til alle tider været både forbrugere, brands
Læs mere
I går aftes slog jeg min egen rekord i uddeling af karameller til kvarterets unger, når de i anledning af halloween dukker udklædte op ved døren og truer med “slik eller ballade”. Egentlig er jeg lidt ærgerlig over den rekord,
Læs mere
Hvornår har du sidst sat dine ben i en fotoforretning? Engang lå der (mindst!) en fotoforretning i enhver provinsgågade. Men de er forsvundet, efter kameraet blev digitalt og flyttede ind i mobiltelefonen. Derfor virker det umiddelbart som det rene selvmord,
Læs mere
Hvis du ligesom mig er (a-høm…) over tredive, så er du vant til nogle normer, hvor computerspil… hvordan skal jeg sige det… måske ikke ligefrem er toppen af finkultur. Og det er SLET ikke noget, man vil associeres med, hvis
Læs mere